Cruzille en Saône et Loire

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Cruzille Patrimoine : Ouverture du projet four à pain

Adieu anciens fours !

Ce samedi 10 juin, le soleil était de la partie et dès 9h, la petite équipe Cruzilloise était à l’œuvre. Au programme de cette matinée était fixée la démolition du double four en ruine, soit, mais encore existant près du porche de l’église. Abandonnés depuis de longues années (on ne retrouve plus personne les ayant vu fonctionner), ces deux fours étaient dans un triste état et menaçaient de s’écrouler. Cruzille Patrimoine avait depuis longtemps le projet de s’atteler à leur réhabilitation ; mais après plusieurs visites et consultation de spécialistes, et en accord et partenariat avec la Municipalité, il a semblé plus sage de renoncer à leur double réfection pour s’atteler à la simple reconstruction d’un nouveau four sur l’emplacement actuel.

Four a pain demolition 1

Démonter les anciens fours a donc été retenu pour première étape de ce projet qui rassemble Cruzille Patrimoine et la Municipalité, la première gérant les différents chantiers, la deuxième fournissant les matériaux. Toute la partie supérieure, construite en grande partie en briques (certaines sur une consolidation assez récente, portant mention « Tuilerie bourguignonne de Chagny ») a donc été démolie. La base, constituée, elle, essentiellement de pierres et apparemment solide a été, pour l’instant au moins, conservée.

Ont œuvré pour cette première partie de chantier : Cédric Crémona avec Tristan et Antoine, François Dedienne, Frédéric Servais, Guy Chapuis, Thérèse Kaïm et Claire Cornillon. D’autres sont venus lors de pauses apporter un peu de réconfort avec des boissons fraîches et de quoi se restaurer, car le chantier était âpre et particulièrement poussiéreux. À 12h30 la démolition s’achevait pour la grande satisfaction des ouvriers et une remorque entière de gravats avait été remplie.

Four a pain 1ere etape 7

La prochaine étape sera donc la reconstruction d’un four dont le chantier devrait s’ouvrir début Août 2017, sous la houlette de Cruzille Patrimoine, bien sûr, mais sous la direction de Joël Jeannet que certains connaissent bien puisqu’il avait déjà œuvré pour la restauration de la Guinguette. Ce chantier tiendra son originalité car il sera ouvert à tous ceux qui souhaitent apprendre auprès d’un spécialiste des petites constructions rurales traditionnelles de nos campagnes. Gageons que ce futur chantier remportera un franc succès et que, ainsi, il représentera les prémices de nombreuses autres rencontres et rassemblements autour du nouveau four.

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Claire Cornillon (texte et photos ) pour Cruzille Patrimoine



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